Může vám dieta s omezením kalorií nebo půst pomoci žít déle?

Pokud laboratorní myši nasadíte dietu a snížíte kalorický příjem zvířete o 30 až 40 procent, bude žít v průměru asi o 30 procent déle. Omezení kalorií, jak se intervence odborně nazývá, nemůže být tak závažné, aby se zvíře stalo podvyživeným, ale musí být dostatečně agresivní, aby stimulovalo některé velké biologické změny.

Vědci Objeveno poprvé K tomuto jevu došlo ve 30. letech 20. století a za posledních 90 let se opakoval u druhů od červů po opice. Pozdější studie také zjistily, že u mnoha zvířat s omezeným příjmem kalorií je méně pravděpodobné, že se u nich vyvine rakovina a další chronická onemocnění spojená se stárnutím.

Ale navzdory všem výzkumům prováděným na zvířatech je stále mnoho neznámých. Odborníci stále diskutují o tom, jak to funguje a zda je důležitější počet zkonzumovaných kalorií nebo časové období, po které jsou konzumovány (známé také jako přerušovaný půst).

A stále je frustrující nejisté, zda méně jídla může pomoci lidem žít déle. Odborníci na stárnutí jsou známí tím, že na sobě zkoušejí různé diety, ale skutečné studie o dlouhověkosti jsou omezené a obtížně proveditelné, protože jsou časově náročné.

Zde je pohled na to, co se vědci dosud naučili, většinou prostřednictvím studií o spermatu, a co si myslí, že by to mohlo znamenat pro lidi.

Proč snížení kalorií prodlužuje životnost?

Vědci přesně nevědí, proč méně jíst vede k delší délce života u zvířete nebo člověka, ale mnoho hypotéz má evoluční zaujatost. Ve volné přírodě procházejí zvířata obdobími svátků a hladomorů, stejně jako naši předkové. Proto se jejich biologie (a možná i naše) vyvinula tak, aby přežívala a prosperovala nejen v obdobích hojnosti, ale také v obdobích nedostatku.

Jedna teorie je, že omezení kalorií na buněčné úrovni činí zvířata odolnějšími vůči fyzickým stresorům. Například myši s omezeným příjmem kalorií mají větší odolnost vůči toxinům a rychleji se zotavují ze zranění, řekl James Nelson, profesor buněčné a integrativní fyziologie na University of Texas Health Science Center v San Antoniu.

Další vysvětlení zahrnuje skutečnost, že u lidí i… zvířataJíst méně kalorií zpomaluje metabolismus. Je možné, že „čím méně budete muset přimět své tělo k metabolismu, tím déle můžete přežít,“ řekl Dr. Kim Hoffman, odborný asistent medicíny na lékařské fakultě Duke University, který studoval omezení kalorií u lidí. „Víte, stačí zpomalit kola a pneumatiky vydrží déle.“

Omezení kalorií také nutí tělo spoléhat se na jiné zdroje paliva než glukózu, což je podle odborníků na stárnutí prospěšné pro metabolické zdraví a v konečném důsledku i pro dlouhověkost. Mnoho vědců poukázalo na proces známý jako autofagie, při kterém tělo požírá vadné části buněk a využívá je pro energii. To pomáhá buňkám lépe fungovat a snižuje riziko mnoha onemocnění souvisejících s věkem.

Ve skutečnosti se vědci domnívají, že jedním z hlavních důvodů, proč diety s omezeným příjmem kalorií prodlužují život myší, je skutečnost, že zvířata neonemocní dříve, pokud vůbec, řekl Dr. Richard Miller, profesor patologie na University of Michigan. . .

Existují některé významné výjimky ze zjištění týkajících se dlouhověkosti a omezení kalorií. Nejpřekvapivější byla studie doktora Nelsona Publikováno v roce 2010 Na myších, které byly geneticky různorodé. Zjistil, že některé myši žily déle, když jedly méně potravy, ale větší část ve skutečnosti měla kratší život.

„To bylo téměř neslýchané,“ řekl Dr. Nelson a poznamenal, že většina výzkumů o omezení kalorií začíná tím, že „omezení jídla je nejúčinnějším a nejuniverzálnějším prostředkem k prodloužení životnosti druhů v celé živočišné říši.“ A bla bla bla.

Jiní badatelé zpochybňují význam nálezů Dr. Nelsona. „Lidé citují tuto studii, jako by to byl obecný důkaz, že omezení kalorií funguje pouze na malý zlomek nebo zlomek času,“ řekl Dr. Miller. „Ale k tomuto závěru můžete dojít pouze tehdy, když budete ignorovat 50 let silných publikovaných důkazů, které říkají, že tato léčba funguje téměř vždy.“

Studie doktora Nelsona nebyla nejlepší jen jeden Který Nenašel Je to však univerzální přínos pro dlouhověkost s omezením kalorií. Například dvě studie na opicích byly provedeny před více než 20 lety a byly publikovány v 2009 A 2012byly hlášeny protichůdné výsledky. Zvířata v obou studiích vykazovala určité zdravotní přínosy spojené s omezením kalorií, ale pouze jedna skupina žila déle a měla nižší výskyt nemocí souvisejících s věkem, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a cukrovka.

Jaký je vztah mezi přerušovaným půstem a tímto tématem?

Tváří v tvář těmto smíšeným výsledkům se někteří výzkumníci ptají, zda existuje další proměnná, která je stejně důležitá nebo dokonce důležitější než počet kalorií, které zvíře sní: časové období, po které je konzumuje.

Klíčový rozdíl Mezi dvěma experimenty na opicích ve studii z roku 2009 na University of Wisconsin zvířata s omezeným příjmem kalorií dostávala pouze jedno jídlo denně a vědci odstranili veškeré zbývající jídlo v pozdním odpoledni, takže zvířata musela držet půst asi 16 hodin. . Ve studii z roku 2012, kterou provedl Národní institut pro stárnutí, byla zvířata krmena dvakrát denně a jídlo bylo vynecháno přes noc. Byly to wisconsinské opice, které žily nejdéle.

A Novější studie Účinky omezení kalorií s přerušovaným hladověním a bez něj byly jasně testovány na myších. Vědci dali zvířatům stejnou nízkokalorickou stravu, ale některá dostávala jídlo jen na dvě hodiny, jiná na 12 hodin a další skupina na 24 hodin. Ve srovnání s kontrolní skupinou myší, které se mohly neustále pást na plnohodnotné kalorické stravě, žily nízkokalorické myši, které jedly jídlo po dobu 24 hodin, o 10 % déle, zatímco nízkokalorické myši, které jedly během období Specifické časové období se zvýšilo o 35 % v průměrné délce života.

Na základě tohoto souboru zjištění se Rafael Di Capo, vedoucí výzkumník NIA, který pomohl vést studii s opicemi, domnívá, že ačkoli je omezení kalorií důležité pro dlouhověkost, množství času stráveného jídlem – nikoli jídlem – je důležité každý den. Stejně důležité. To nemusí platit jen u zvířat, ale i u lidí.

co to pro mě znamená?

Je těžké jednoznačně odpovědět, zda přerušovaný půst, omezení kalorií nebo kombinace těchto dvou mohou prodloužit život lidí.

„Nemyslím si, že máme žádný důkaz, že to prodlužuje životy lidí,“ řekl Dr. Nelson. To neznamená, že to nemůže fungovat, dodal, jen to, že důkazy je „velmi těžké získat, protože získání těchto dat trvá celý život.“

Jedna klinická studie – tzv Kalorická studie Pokuste se odpovědět na tuto otázku tím, že prozkoumáte, jak snížení kalorií o 25 procent na dva roky ovlivňuje řadu opatření souvisejících se stárnutím. Více než 100 zdravých dospělých bylo konzultováno s plánováním jídla a pořádalo pravidelná poradenská sezení, která jim pomohla dosáhnout jejich dietních cílů. Ale kvůli obtížnosti snižování kalorií byli účastníci nakonec schopni snížit jejich příjem pouze o 11 procent.

Ve srovnání s kontrolními účastníky a dietáři zlepšit Několik aspektů zdraví srdce a metabolismu, včetně krevního tlaku a citlivosti na inzulín, a měli nižší hladiny některých markerů zánětu.

Studie také zahrnovala tři měření „biologického věku“, porovnávající krevní testy provedené na začátku a na konci dvou let. Dva testy Nezjistilo se žádné zlepšení v žádné skupině, ale třetí skupina, která si klade za cíl změřit, jak rychle lidé stárnou, ukázala rozdíl v dietách. Dr. Hoffman, který se účastnil studie, řekl, že omezení kalorií „nečiní lidi mladšími, ale zpomaluje stárnutí“.

Pro Dr. Millera je nejdůležitějším závěrem této studie, že omezení 25 až 40 procent kalorií, které se ukázalo být prospěšné pro zvířata, není pro lidi reálné. „Všechno, co se dá udělat, abychom jim pomohli,“ řekl účastníkům kalorie, ale stále nedosáhli cíle 25 procent.

Dr. DiCapo měl jiný názor: „S pouze 11procentním omezením kalorií, které účastníci dosáhli, stále vykazovali výhody.“

Jiný výzkum se zaměřil na krátkodobé účinky přerušovaného půstu u lidí s řadou indexů tělesné hmotnosti. Některé studieTestování různých režimů hladovění ukázalo zlepšení metabolického zdraví a snížení zánětu. ale soud Mezi 116 lidmi klasifikovanými podle BMI jako s nadváhou nebo obezitou nenašli žádný přínos mezi těmi, kteří jedli během osmi hodin, ale nesnížili své kalorie, ve srovnání s kontrolní skupinou.

Abychom dodali poslední dotek, existuje pozoruhodný soubor důkazů, které, jak se zdá, přímo odporují myšlence, že omezování kalorií nebo půst, který obvykle vede ke ztrátě hmotnosti, prodlužuje životnost. výzkum Neustále nachází Lidé, kteří jsou klasifikováni jako lidé s nadváhou, mají nižší riziko úmrtí než lidé s normální nebo podváhou. Jednou z hypotéz je, že lidé s nejnižším BMI mohou být hubení, protože jsou starší nebo mají chronické onemocnění. Dalším důvodem je, že lidé s vysokým BMI mají více svalů, které váží více než tuk. Ale větší tělesná hmota může být také ochranná, zvláště později v životě, říká Dr. Hoffman.

Navzdory téměř stoletému výzkumu stále existuje cesta, než budou moci odborníci s jistotou říci, zda se přínosy pro dlouhověkost pozorované u zvířat projeví i na lidech. Některé studie poskytují důvod se domnívat, že omezení kalorií a přerušovaný půst vám pomohou žít déle a pravděpodobně existují krátkodobé výhody, zejména pokud jde o zdraví srdce a metabolismu. Ale je také možné, že jíst méně může udělat víc, než jen nechat hlad.

Zvuk produkoval Kate Winsletová.