Plánujete v roce 2023 provést nutriční změny? Existuje spousta možností, pokud hledáte nový jídelní plán nebo doufáte, že uděláte nějaké změny životního stylu, pokud jde o jídlo.
Jeden způsob stravování je stále na prvním místě seznamu odborníků.
a středomořská strava Zaujímá první místo v seznamu nejlepších diet pro rok 2023 od US News & World Report, který byl zveřejněn v úterý. Seznam obsahuje 24 diet, které byly prověřeny panelem zdravotních odborníků. Toto je šestý rok v řadě, kdy se středomořská strava drží na prvním místě.
Kromě umístění v nejlepší celkové kategorii se středomořská strava umístila na prvním místě v kategorii nejlepší rostlinná strava, nejlepší strava pro zdraví kostí a kloubů, nejlepší strava vhodná pro rodinu a nejlepší strava pro zdravé stravování.
V čem je tedy tato dieta tak výjimečná?
Vážíme si síly rodiny:Slavný šéfkuchař Jose Andrés a jeho dcery prozkoumávají Španělsko v nové show
„Všichni jsme nějak vystresovaní“:Fiktivní kuchařská kmotra Iny Garten napsala kuchařku ze skutečného života
Středomořská strava je odborníky schválená
„Líbí se mi, že středomořská strava je bohatá na zeleninu, ovoce, luštěniny a celozrnné výrobky a nabízí tolik nutriční rozmanitosti,“ říká. Jenna Hamshoregistrovaná dietoložka v New Yorku, která se neobjevila na americkém zpravodajském panelu.
„Z nutričního hlediska se mi líbí, že může pomoci lidem konzumovat více vlákniny a zdravých tuků. Středomořské stravovací návyky obvykle povzbuzují lidi, aby vyzkoušeli více rostlinných potravin a celozrnných potravin.“
Říká, že způsob stravování je udržitelný Elizabeth Hugginsováregistrovaný dietolog a odborník na výživu se zdravím hlavy Hilton se nezúčastnil panelu zpráv v USA.
„Spousta jiných systémů – a řekla bych, že diety z pohledu diety, ne stravovacího vzorce – ale když se podíváte na diety tam venku, mohou mít rychlé výsledky,“ říká. „Ale mohou si to lidé nechat?“
Obecně platí, že odpověď zní ne, říkáte.
Co je to středomořská strava?
Středomořská strava navazuje na tradice tradičního způsobu stravování lidí v zemích obklopujících Středomoří.
US News & World Report ve své reklamě říká: „Neexistuje žádná středomořská dieta. Řekové jedí jinak než Italové, kteří se stravují jinak než Francouzi a Španělé.“ „Ale sdílejí mnoho stejných principů.“
Moře obklopuje 21 zemí včetně Itálie, Řecka, Chorvatska, Libanonu, Monaka a Turecka.
„Myslím, že to pravděpodobně zní cize nebo divně a neznámě, víte, protože je to jako průměrný Američan,“ říká Huggins. „Ale když začíná, konzumuje hodně zeleniny…konzumuje ovoce a fazole.“
Jaké potraviny byste měli jíst při středomořské stravě?
Strava obsahuje především potraviny rostlinného původu, včetně ovoce a zeleniny, ale také fazole, ořechy, celozrnné výrobky, mořské plody a libovou drůbež. Důraz je kladen na nenasycené tuky ze zdrojů, jako je extra panenský olivový olej.
Občasná sklenka červeného vína je přijatelnou součástí jídelníčku.
„Charakteristiky tohoto způsobu stravování zahrnují důraz na mono- a polynenasycené tuky (jako ty, které se nacházejí v olivovém oleji, ořeších, semenech a rybách), velké množství ovoce a zeleniny a bílkoviny získávané především z ryb a luštěnin, spolu s některými drůbež a vejce,“ říká.Hamsho.
Jakým potravinám byste se při středomořské stravě měli vyhnout?
Červené maso je povoleno, ale konzumuje se méně často než jiné proteiny, říká Hamcho. Podle US News & World Report byste měli také omezit plnotučné mléčné výrobky, sladkosti, zpracované maso, svačiny, slazené nápoje, máslo, slazené nápoje a alkohol.
Dieta je jednou z nejlépe prozkoumaných diet: Výzkum znovu a znovu potvrdil její potenciální výhody, říká Hamsho.
„Tento typ nízkotučného stravování ponechává jen malý prostor pro nasycené tuky, přidané cukry a sodík, které převažují nad standardní americkou stravou,“ říká US News and World Report. „Lidé, kteří dodržují středomořskou stravu, žijí déle, vykazují vyšší kvalitu života a je u nich menší pravděpodobnost vzniku chronických onemocnění, jako je rakovina a srdeční choroby.“
Mňam:10 výrobců potravin TikTok, které musíte sledovat
Jak začít se středomořskou dietou
Snadný způsob, jak začít, říká Huggins, je přemýšlet o zelenině, kterou máte rádi, a rozhodnout se, že tuto zeleninu zařadíte do svého jídelníčku častěji. A pokud chcete pokračovat v začleňování masa, začněte přemýšlet o tom, jak můžete snížit porci masa a použít ho jako „akcent“ a přidat do svého jídelníčku alternativní proteiny, jako jsou fazole.
Jaké jsou výhody středomořské stravy?
„Kvůli důrazu na nenasycené tuky zdravé pro srdce je dieta spojena s nižším rizikem srdečních chorob a mrtvice,“ říká Hamsho. „Kromě toho má strava tendenci být bohatá na fytonutrienty, které mohou časem prospět kognitivním funkcím.“
US News & World Report dodává, že podle publikace bylo také zjištěno, že dieta potenciálně zabraňuje diabetu 2. typu, potenciálně snižuje příznaky zánětlivých a autoimunitních onemocnění, včetně artritidy, a může dokonce pomoci s depresí.
Podle analýzy US News & World Report jde ale dál než jen o zdraví.
Strava je „family friendly“ – většina členů rodiny může jíst středomořská dietní jídla bez přílišných úprav – a je dobře vyvážená „pro všechny věkové kategorie“. Je také „šetrný k rozpočtu“ a nevyžaduje mnoho specializovaných položek. A jelikož se dieta zaměřuje především na rostlinnou stravu, je také „šetrná k planetě“.
Kdo by měl vyzkoušet středomořskou dietu?
Celkově je to podle odborníků na výživu dobrá volba pro každého.
„Z hlediska zdraví bych to doporučil téměř každému,“ říká Hamsho.
Jeho hlavní charakteristiky – rostliny, celozrnné výrobky a omezené množství nasycených tuků – mohou být vhodné k tomu, aby vyhovovaly individuálním zálibám a nelibostem.
„Myslím, že to může vyzkoušet každý,“ říká Huggins a poznamenává, že pokud má někdo dietní omezení, může jednoduše upravit stravu podle svých potřeb.
To ale neznamená, že styl stravování se hodí ke každému životnímu stylu.
„Zda je to kulturně vhodné a kompatibilní s vkusem klienta, nebo ne, je jiná otázka a moje doporučení vždy berou v úvahu preference a kulturu,“ říká Hamsho.
Podívejte se na tyto recepty, které urychlí vaši kuchyňskou hru:
„Hudební učenec. Spisovatel. Zlý slanina evangelista. Hrdý twitter narkoman. Myslitel. Milovník internetu. Jemně okouzlující hráč.“
