České hospody čepují technologii ve snaze ušetřit na energetických nákladech piva

PŘESTÁVKA, 25. listopadu: České hospody se obracejí na technologie, aby snížily náklady na podávání sklenic piva místním žíznivým.

Sládek Plzeňského Prazdroje plánuje instalaci senzorů, které budou sbírat data o průtoku piva a teplotě na čepu a čepu s českými občany, jedním z největších světových pijáků piva.

Bude poslán do cloudové databáze a analyzován, aby se vytvořila doporučení pro zlepšení hospodských systémů, řekl Jakub Jarrell, který vede projekt chytrého výčepu v pivovaru vlastněném Asahi.

Plzeňský Prazdroj věří, že změnou jeho hospody ušetří až 30 % energie potřebné k chlazení a čepování piva.

„Provedeme rentgen a pozorujeme 45 hospod pomocí 1200 senzorů, které poskytnou přesná čísla o tom, jak náš výčepní systém využívá elektřinu, kterou budeme korelovat s průtokem a spotřebou piva v hospodě,“ řekl Jarrell.

Systém využívá řešení Internet of Drinks od start-upu Smart Technology, která využívá ultrazvukové měření a poskytuje informace o objemu piva, hygienických intervalech a stavu chladicího systému.

V hospodě na Pražském hradě, kde se systém již používá, věří vedoucí Michael Resníček, že náklady porostou a ovlivní pivo, jídlo i personál.

„Naším cílem a přáním je, aby nám tento program umožnil být více,“ řekl Resníček.

Reportáž Jiří Schall, scénář John Lopatka, střih Alexander Smith

Naše standardy: Thomson Reuters Trust Principles.